老一辈王人说应季而食，在什么季节吃什么菜开云「中国」Kaiyun官网登录入口，王人是稳健大当然的规则。而大当然亦然应季而生，在不同的季节也有不同样的蔬菜。

当今咱们的糊口条目比当年好太多，关于饮食亦然终点的有进展，当年只图饱暖，当今更图健康。而如何吃更健康，即是应季而食。在冬天的话提出多吃点蔬菜，为什么？

正如老一辈说的，多吃蔬菜，保吉祥。今天咱们共享的这种蔬菜，也色是当季食材，它不仅叶子不错吃，茎根是宝贝，这种即是莴笋。莴笋的茎脆甜多汁，叶子鲜美适口，还有一种独有的香味。

冬天咱们在煮暖锅的时代王人可爱加它，而我更可爱把莴笋切了，然后拌一拌，径直吃，脆脆的甜甜的，很开胃解腻。

而在凉拌莴笋的进程中，我内部还加入了老豆皮跟鸡蛋干，这两种食材内部含有的卵白质跟微量元素王人是很高的，不错给咱们体格提供能量，并且，不仅口感丰富，养分愈加全面。在冬天天冷的话，我可爱煮上一些肉，还会给家东说念主拌上少许小菜，这个小菜不错开胃消食，解腻。

作念这悉数凉拌菜的话，也毋庸太多的管制，即是把食材煮煮放锅中，略微焯水一下，而莴笋毋庸焯水，它是不错生吃的，洗干净切片，然后放在盆内部加点酱油，跟香油拌一拌就不错吃了，若是还思更鲜就加点嗯，白糖提鲜。

凡俗的莴笋，它内部含有的养分价值是终点的丰富，有丰富的维生素，膳食纤维，还有一种赖氨酸，这种是一种很好的助眠安神的平正，像冬天天气干燥，容易失眠，合适吃一些莴笋，有静快慰神，并且它内部的膳食纤维丰富，不错通肠便，还有护肝明目等平正。

准备食材:

老豆皮，鸡蛋干，莴笋，蒜瓣，芝麻，蚝油，白糖，酱油，香油

具体作念法:

准备适量的老豆干，这种老豆皮的话，用它凉拌煮暖锅王人独特的适口，并且价钱很实惠。豆皮是由黄豆制作而成，内部含有的养分物资很高，有丰富的卵白质，还有钙元素，得当多吃。把老豆皮放水中浸泡四五分钟，然后取出剪成小段，放一旁。

鸡蛋干洗净，切成小块，切好后的鸡蛋干放在锅中焯水一下，焯水好后的鸡蛋干捞出来。

而老豆干也放入内部焯水两分钟，接着也把老豆干捞出来，放在凉水中浸泡，这么式不错保捏它的劲说念。

莴笋整当季口感清翠鲜甜，把莴笋的表皮去掉，去皮之后的莴笋咱们切成块，放在一旁。接下来，咱们来瞄准备一下蒜瓣，蒜瓣洗净，拍碎，剁成蒜泥，剁好后的蒜泥放在碗中。

准备一个大盆，咱们将焯水好后的老豆皮，鸡蛋干，然后再把备好的莴笋片也放入内部，加入备好的蒜泥，放入一勺芝麻。

锅中，把油烧热，油热之后淋入上头。接着加点白糖，酱油，蚝油，然后用筷子搅一搅，搅动均匀就不错了。

这么式一份凉拌菜就完成，冬天天气冷，咱们王人可爱吃点热腾腾，且高浓重的食材，这么式悉数老豆皮凉拌菜上桌后深得民众可爱，内部食材各样，养分丰富，要道是开胃消食，多吃不腻，也不怕长肉。