这两天，在径山开民宿的雇主娘阿香在一又友圈晒出两张像片开云「中国」Kaiyun官网登录入口，还一时兴起搞起有奖竞答：“又一个大工程活，你们知说念这是啥宝贝吗？”

驳倒区不少东说念主回应“生姜”，固然时局貌似但并不是，也有不少东说念主说出了正确谜底，即是——黄精。

阿香向记者先容，“黄精孕育在地里，进程加工后既不错用来沏茶、泡酒，也不错奏凯当小零食食用。不少老一辈的东说念主依然意志的，当今的年青东说念主能认出的未几了。”

最近她托东说念主在临安山上挖了有100多斤的黄精，往日在径山山上其实也能挖到，然则本年数目不太多。

阿香说，她托东说念主挖的黄精有两种，一种是圆头的黄精，也即是一又友圈发的，还有一种叫玉竹黄精，时局是细细长长的。惩办黄精亦然个大工程，一般要消耗好几个月时代。

先要去除根须洗干净，然后要反复地晒、烘、蒸，进程“九晒九蒸”才略食用。

阿香告诉记者，“加工好的黄精一般会选小的用来沏茶、泡酒，也不错奏凯拿来当零食吃，口感近似番薯干软糯Q弹，吃起来也有点甜甜的。黄精有补气、降血糖等功效，当今市面上也有不少用黄精制成的饮品、保健品。然则毕竟是药，也不好多吃，若是奏凯食用黄精，提议每天也就最多吃一两节。”

记者还了解到由于当今黄精挖到的少了，加上要进程“九晒九蒸”也相比消耗元气心灵，是以市面上卖的黄精也相比贵，能卖到400-500元/斤。

黄精属于百合科植物，既是药材又是食物。其可爱阴湿的景观环境，在土层深厚，深奥疏松，偏于湿润的半阴处孕育得最佳。按时局不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。

所谓黄精，取的是它的干燥根茎，作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会运行孕育，一年才长一节，因此黄精尽得地皮之精华。《抱朴子》中纪录：“昔东说念主以本品得坤土之气，获寰球之精，故名。”

在古代养生学家眼中，黄精更是延年益寿的好东西。黄精主要具有养阴润肺、滋肾益精、补脾益气之功效，在许多中药名方中，黄精齐是作为一种能润泽躯壳虚脱、疲顿、食欲沮丧的药材使用，对降速病弱、改善头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等症状有一定疗效。

保举几款黄精食疗方

黄精炖瘦肉：黄精30克，瘦猪肉50克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉吃黄精。可调解病后体虚，行为手无绵力薄材。

黄精枸杞炖白鸽：黄精50克，枸杞子50克，白鸽1只，细盐、料酒、味精各适量。将白鸽去毛、内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置砂锅中，旺火煮开，撇去浮沫，改文火煨60分钟，加料酒、精盐、味精，再煮移时，起锅，趁热吃鸽肉，喝汤。该方能补肝肾，益精。适用于性冷淡等肝肾不及症状者。

黄精蒸鸡：黄精、党参、怀山药各30克，仔母鸡1只（约1公斤）。先将鸡肉切成1寸见方小块，入开水中烫3分钟捞出，装入锅内，加葱、姜、花椒、食盐等调料，再将以上三药放入，加盖蒸烂即食。对缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等灵验。

黄精煮黑豆：把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟，黄精与黑豆同食，逐日两次。“黄精有降血压作用，并可使甘油三酯、β脂卵白、血胆固醇均昭彰镌汰。”黑豆每百克含镁157.3毫克，与黄精有协同作用。是以有上述“三高”症的患者，用此方真贵最适合。

黄精当归鸡蛋汤：黄精20克，当归12克。水煎，再用两个煮熟鸡蛋去壳，放入药汤再煮，饮汤吃蛋。对血虚、面色萎黄无明后者有较好作用。

黄精黑豆泥鳅汤：黄精20克、黑豆60克、泥鳅300克、陈皮9克、生姜3片、食用油适量、食盐适量。黑豆提前净水浸泡2小时；泥鳅去除内脏、洗净，假想一锅净水煮开，下泥鳅焯水，去掉泥鳅身上滑涎，捞出沥干备用；起油锅，放入泥鳅两面煎至微黄色；汤锅中加入适量净水煮沸，放入系数材料，武火煮沸后转文火煮1~1.5小时，食用前调味即可。可补肾健脾，养血乌发。

不外，黄精虽好，还须得在医生教授下使用，不得松驰采摘，松驰食用哦！

起原：天天看余杭、东说念主民网科普开云「中国」Kaiyun官网登录入口