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过年饮食要点

多醋少盐，多茶少酒，荤素顺应，积极畅通，充分休息。

早餐遴选吃什么，不会决定你这一天的成败。但关于东谈主体内的细胞来说，遴选正确的“食品”却在很猛进度上能决定其发展荣幸。咱们齐知谈，吃进去的食品对躯壳影响很大。若是说糖让T细胞瘫痪，醋则是T细胞抗癌力量之源，傍边着T细胞的荣幸，俗语说“东谈主如其食”，在细胞水平亦然如斯，会不会让你惊掉下巴呢？

学过免疫的同学应该齐不会目生，那便是咱们的免疫系统依赖成心的效应T细胞来挣扎病原体和癌细胞，不外，在或慢性感染等复杂情况下，捏续的抗原刺激或会导致T细胞的效应功能受损，继而发展为耗竭T细胞，导致免疫搜检点阻断，也便是ICB疗法和CAR-T细胞疗法难以发扬最好成果。在此历程中，养分代谢对达成耗竭T细胞分化的表不雅影响尚不了了。

为搞了了各中启事，好意思国索尔克生物商议所苏珊·凯奇（Susan M. Kaech）院士团队伸开了不懈的商议。12月12日，由其博士后马世鑫博士为第一作家的重磅论文发表在了顶级期刊《科学》杂志上，从而揭示了养分物和细胞身份之间的某些复杂关系。

该项商议发现，从乙酸到柠檬酸的养分逶迤在T细胞荣幸决定中发扬着要津作用，这一养分逶迤将T细胞从活跃的效应细胞景色逶迤为耗竭细胞景色。这一发现不仅解开了科学家们永远以来对养分物偏好怎么影响细胞身份的谜团，还为保管免疫功能引诱了新的干预阶梯。

其实早在2023年9月，《当然·癌症》杂志便有发表著作，宣称发现补救乙酸代谢、改善T细胞抗肿瘤活性的调节新靶点，能通过干预癌细胞的“厌烦”，增强抗肿瘤免疫应酬。

先前，作家们有留心到，在感染或癌症等原因带来的抗原捏续刺激，会导致T细胞耗竭，耗竭T细胞有一些标记性特征，举例转录和表不雅遗传学重编程，以及弃旧容新从头布线等。

为探讨了了耗竭T细胞的这些特征之间存在奈何的磋磨，即T细胞的养分遴选，是否会影响T细胞的荣幸和功能，她们将不错编削细胞的表不雅遗传组，进而补救T细胞的转录组和功能，同期亦然组卵白乙酰化的必需底物的乙酰辅酶A四肢商议打破口。

通过长远商议，该文作家初次发现杀伤性T细胞对乙酸或葡萄糖的偏好性，可借由补救T细胞染色体的乙酰化修饰，以特异性的调控杀伤性T细胞的荣幸和抗肿瘤智商。具体来说，在慢性抗原的刺激下，偏好乙酸的T细胞，会分化成抗癌智商较强的功能性T细胞；而更嗜葡萄糖的T细胞，则会分化成失去抗癌智商的最后耗竭T细胞。

更蹙迫的是，该团队还发现，扼制T细胞对葡萄糖的偏好，甚而不错逆转最后耗竭T细胞。在之前的剖析中，耗竭性T细胞的表不雅遗传学景色是不成逆的。她们此番商议发现，不错通过主管核乙酰辅酶A代谢，将最后型耗竭性T细胞表不雅遗传重编程为鼻祖型耗竭性T细胞，从而优化抗肿瘤T细胞的功能。这一发现令东谈主们对T细胞的抗肿瘤免疫有了全新的剖析，将有望改善面前的免疫调节。

正如论文第一作家所说：“T细胞所使用的养分物类型编削了它们的基因抒发和身份。这意味着咱们有一个全新的养分物依赖历程不错哄骗药物加以靶向，从而更好地对抗慢性疾病。”

无疑，这一发现凸显了代谢变化怎么影响T细胞身份，并为竖立靶向这些养分物依赖性机制的新疗法提供了可能性。

虽然，访佛的发现也不啻于以上这一项。这不，2024年8月份发表于《当然·免疫学》上的商议还初次说明食盐能增强T细胞的抗癌智商。

除了以上这些，全球合计还会有哪些潜在的养分疗法呢？见原留言共享。

参考文件：

[1] Shixin Ma,et al.Nutrient-driven histone code determines exhausted CD8+ T cell fates. Science. 2024 Dec12: eadj3020.

[2] Katelyn D Miller, et al. Acetate acts as a metabolic immunomodulator by bolstering T-cell effector function and potentiating antitumor immunity in breast cancer. Nat Cancer. 2023 Oct;4(10):1491-1507.

[3] Scirgolea C，et al. NaCl enhances CD8+ T cell effector functions in cancer immunotherapy. Nat Immunol. 2024 Oct;25(10):1845-1857.